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Rosette Château du Rooy 2021
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Rosette Château du Rooy 2021

Reference -ROS

AOC Rosette

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Médaille d'Or Concours de Bergerac 2022
♥ *** Guide Hachette 2023 


 

  • Appellation : Rosette

 

  • Région : Périgord

 

  • Encépagement :  Sauvignon blanc et gris, Sémillon, Muscadelle

 

  • Rendement : 50hl/ha

 

  • Vinifications : Passerillage. Vendange machine personnelle ; Vinification par parcelle ; Macération préfermentaire pelliculaire en cuve.

 

  • Élevage : 5 mois en cuve ; Collage et légère filtration avant mise en bouteille.

 

  • Dégustation : Ce vin moelleux de couleur jaune pâle aux arômes floraux et de pêche blanche vous surprendra par sa bouche subtile et fraiche. Idéal sur un foie gras, en apéritif ou encore sur des desserts acidulés, peu sucrés ou à base de chocolat amer.

 

  • Temps de garde : A consommer dans les 2 ans.

 

    Servir bien frais

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